Tag: นึ่งข้าว

ข้าวเหนียว เป็นอาหารที่อยู่คู่คนไทยมานานแสนนาน เป็นเสบียงที่เหมาะสำหรับกินระหว่างเดินทางเพราะพกพาสะดวก เก็บรักษาง่าย กินอิ่มท้องนาน กินคู่กับอาหารคาวหวานได้หลากหลายเมนู โดยข้าวเหนียวที่อร่อยนั้นจะต้องมีความนิ่มเคี้ยวหนึบไม่แข็งแม้ว่าจะเย็นแล้วก็ตาม การจะหุงข้าวเหนียวให้นุ่มนิ่มหอมกรุ่นได้ทั้งวันนั้นสิ่งสำคัญคือต้องรู้จักธรรมชาติของข้าวและรู้เทคนิควิธีในการนึ่งข้าวประกอบกันไป ก่อนอื่นมาทำความรู้จักกันก่อนว่าข้าวเหนียวที่นิยมรับประทานกันนั้นมีกี่แบบและมีจุดเด่นอะไรที่น่าสนใจบ้าง สายพันธุ์ของ ข้าวเหนียว ที่ได้รับความนิยมในประเทศไทย ข้าวเหนียวเขี้ยวงู จัดว่าเป็นพันธุ์ข้าวที่ผู้คนนิยมรับประทานกันมาก เมล็ดข้าวเรียวยาว เมื่อนึ่งสุกจะเกาะตัวกันดี ผิวมีความมันเลื่อม ไม่หักง่าย มีความนิ่มมาก มีกลิ่นหอมชวนรับประทาน ข้าวเหนียวสันป่าตอง เป็นสายพันธุ์ที่กลายพันธุ์มาจากข้าวเจ้า เมล็ดเรียงตัวสวย เมื่อนึ่งสุกแล้วจะมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ มีความเหนียวนุ่มหนึบหนับ รสชาติดี ข้าวเหนียวดำ...