Tag: คู่มือเปิดร้านอาหาร

ต้องยอมรับว่าช่วงหลายปีหลังมานี้หลายคนหันมาให้ความสำคัญกับการทำธุรกิจส่วนตัวมากขึ้น และหนึ่งในธุรกิจที่ได้รับความสนใจและเป็นความฝันของใครหลายคนมากที่สุดก็คือ เปิดร้านอาหาร เป็นของตัวเอง ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหารแบบฮิป ๆ ทันสมัย ไปจนถึงการเปิดร้านอาหารตามสั่ง แถมมือใหม่อยากเปิดร้านอาหารก็เพิ่มมากขึ้นเรื่อย ๆ วันนี้เราจึงได้รวบรวม 9 ขั้นตอนการเปิดร้านอาหารสำหรับเจ้าของร้านมือใหม่ เพื่อเป็นคู่มือและแนวทางเปิดร้านอาหารสำหรับคนมีความฝันทุกคนค่ะ เปิดร้านอาหาร สำหรับมือใหม่ ต้องรู้อะไรบ้าง 1. คู่มือเปิดร้านอาหาร : กำหนดคอนเซ็ปต์ของร้าน คอนเซ็ปต์ของร้านคืออะไร? สิ่งนี้คือคำถามที่เราต้องตอบตัวเองให้ได้ก่อน เพราะหากร้านไม่มีแนวทางที่ชัดเจน การควบคุมคุณภาพ ปริมาณ วัตถุดิบ ไปจนถึงงบประมาณก็จะทำได้ยากขึ้นตามไปด้วย แถมยังทำให้ลูกค้าสับสนอีกต่างหากว่า “ร้านนี้ขายอะไรกันแน่?” เพราะฉะนั้นเลือกคอนเซ็ปต์ร้านให้ชัดก่อนเปิดร้านอาหาร อาจจะเลือกจากแนวทางที่เราถนัดที่สุด เช่น เปิดร้านอาหารตามสั่ง...