Tag: ข้าวกล้อง

ข้าวกล้อง จัดเป็นข้าวทางเลือกสำหรับคนรักสุขภาพ เป็นข้าวที่ผ่านการขัดสีเอาเปลือกออก โดยยังมีเยื่อหุ้มเมล็ดและจมูกข้าวติดอยู่ ซึ่งเป็นแหล่งรวมของสารอาหารและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก ทุกวันนี้ข้าวกล้องมีจำหน่ายอยู่มากมายหลายยี่ห้อ แต่จะมีวิธีเลือกซื้อข้าวอย่างไรให้ได้ข้าวกล้องที่มีคุณภาพและอร่อยถูกใจคนกินนั้น ควรสังเกตจาก 10 สิ่งต่อไปนี้ วิธีสังเกตในการเลือก ข้าวกล้อง เพื่อให้ได้ทั้งคุณภาพและสารอาหาร 1.เมล็ดข้าวสมบูรณ์ เพราะสารอาหารสำคัญของข้าวกล้องรวมตัวกันอยู่ที่ปลายข้าว ฉะนั้นข้าวกล้องที่ดีเมล็ดข้าวจะมีสภาพสมบูรณ์เต็มเมล็ด ไม่มีรอยแตก ไม่มีรอยเว้าแหว่ง 2.สังเกตสีของเมล็ดข้าว โดยปกติข้าวกล้องจะมีการขัดสีน้อยจึงทำให้เมล็ดข้าวมีสีน้ำตาลอ่อนติดอยู่หรือมีสีน้ำตาลอมเขียวปนถ้าหากเป็นข้าวใหม่ที่เพิ่งเก็บเกี่ยวไม่นาน เมล็ดข้าวควรจะมีสีเดียวกันสม่ำเสมอเหมือนกันทั้งถุง 3.วิธีสังเกตอายุของข้าว ข้าวแต่ละแบรนด์จะระบุอายุของข้าวเอาไว้ชัดเจน โดยแบ่งเป็นข้าวใหม่ ข้าวกลางปี หรือข้าวเก่า โดยข้าวแต่ละแบบจะมีคุณลักษณะที่แตกต่างกันไป สำหรับคนที่ชอบข้าวหอมนุ่มควรเลือกข้าวสารใหม่...