Tag: ขนมไทย

ข้าวเหนียวมูน จะกินคู่กับอะไรก็อร่อยเพราะมีรสชาติหวานมัน เมล็ดข้าวมีความมันเงาวาว ให้เนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มเคี้ยวหนึบ ส่วนประกอบสำคัญที่ทำให้เมนูนี้หอมอร่อยก็คือการใช้เลือกวัตถุดิบสดใหม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการใช้กะทิคั้นสดมามูนข้าวเหนียวจะช่วยเพิ่มความหอมมันให้มากขึ้นอีกหลายเท่า ข้าวเหนียวมูน ที่กินกับเครื่องเคียงที่ทำมาจากเนื้อสัตว์ 1.ข้าวเหนียวหน้ากุ้ง https://www.youtube.com/watch?v=gFfbllshL70 นำข้าวเหนียวเขี้ยวงูมาล้างให้สะอาด แช่น้ำทิ้งไว้ 4 ชม.ขึ้นไป นำใบเตยมารองไว้ด้านล่างหวดแล้วเทข้าวใส่ลงไปนึ่งให้สุก จากนั้นเตรียมหัวกะทิ น้ำตาลและเกลือใส่หม้อตั้งไฟอ่อนคนให้ละลาย พอเดือดแล้วปิดไฟทันที นำข้าวเหนียวที่ได้มาผสมกับน้ำกะทิที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากันแล้วปิดฝาพักไว้ 15 นาที จากนั้นเตรียมทำหน้ากุ้งโดยนำเนื้อกุ้งสดมาปั่นรวมกับกระเทียมจีนและหัวกะทิ นำไปผัดกับมะพร้าวทึนทึกปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ เกลือ พริกไทยใช้ไฟอ่อนผัดให้แห้ง จัดเสิร์ฟโดยตักข้าวเหนียวไว้ด้านล่างแล้วโปะหน้าด้วยกุ้งผัดหอมอร่อย LINE...

ข้าวเหนียวมะม่วง นิยมรับประทานกันในช่วงฤดูร้อน เพราะเป็นช่วงที่มะม่วงให้ผลมากมีรสชาติดี เมนูนี้เป็นภูมิปัญญาของคนไทยที่นำข้าวเหนียวนึ่งธรรมดามาปรุงด้วยเทคนิคการมูน ซึ่งก็คือการนำเอากะทิกับข้าวเหนียวมาเคล้ากันเพื่อให้เกิดความหอมมันและมีรสชาตินุ่มนวล ซึ่งข้าวเหนียวที่นิยมนำมาทำนั้นก็คือข้าวเหนียวเขี้ยวงูเพราะเมล็ดข้าวสวย มันเงา ให้เนื้อสัมผัสนุ่มเหนียวหนึบเคี้ยวสู้ฟัน เมื่อมูนข้าวเหนียวเสร็จก็จะรับประทานคู่กับมะม่วงสุกหวานฉ่ำให้รสชาติที่หวานหอมมันชุ่มฉ่ำลงตัวเหนือคำบรรยาย สูตรการทำ ข้าวเหนียวมะม่วง รสเด็ด แจกฟรีไม่มีเม้ม ข้าวเหนียวมะม่วงมีองค์ประกอบสำคัญคือ ข้าวเหนียวมูนและมะม่วงสุก สูตรที่นำเสนอนี้จะเป็นสูตรของข้าวเหนียวมูนซึ่งประกอบไปด้วย การนึ่งข้าวเหนียว การเตรียมน้ำกะทิและการเตรียมน้ำราด ซึ่งกะทิที่ใช้ถ้าจะให้รสชาติอร่อยหอมมันควรจะใช้กะทิคั้นสดจากมะพร้าวขูดขาว แต่ถ้าหาไม่ได้สามารถปรับเปลี่ยนมาใช้กะทิกล่องก็พอจะทดแทนได้เช่นกัน สูตรที่ 1 https://youtu.be/ObKr8aMooH4 นำข้าวเหนียวเขี้ยวงูเก่ามาซาวน้ำแล้วนำข้าวมาขัดกับสารส้มให้ทั่วแล้วแช่ทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นซาวน้ำจนน้ำข้าวใส แช่น้ำทิ้งไว้ 5...

“ข้าว” จัดได้ว่าเป็นอาหารหลักของบ้านเราที่นอกจากจะนำมารับประทานกับอาหารคาวได้แล้ว ยังสามารถนำมาดัดแปลงทำเป็น ขนมที่ทำจากข้าว ได้อีกด้วย ซึ่งข้าวที่นิยมมาทำขนมนั้นก็มีทั้งข้าวจ้าวและข้าวเหนียว นำมาทำเป็นขนมไทยได้หลายเมนูซึ่งแต่ละเมนูก็มีกรรมวิธีในการทำที่แสนง่ายดาย จะทำกินเองก็ได้หรือจะทำขายก็ดี และที่สำคัญใช้วัตถุดิบที่หาได้ใกล้บ้านอีกด้วย ขนมที่ทำจากข้าว ที่ได้รับความนิยม 3 อันดับแรกของไทย ข้าวเม่าทอด https://www.youtube.com/watch?v=qB9k1VoTrWc ข้าวเม่าทอดเมนูนี้ต้องใช้กล้วยไข่ถึงจะเข้ากันดี เริ่มต้นจากผสมแป้งทอดโดยใช้แป้งข้าวจ้าว หัวกะทิ ไข่ไก่ น้ำปูนใสผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้ จากนั้นผัดข้าวเม่ากับหัวกะทิ น้ำตาลปี๊บ เกลือและมะพร้าวขูดผัดให้แห้ง พักไว้ให้เย็นแล้วรีดเป็นแผ่นใส่กล้วยไข่ไว้ตรงกลาง นำข้าวเม่าห่อกล้วยชุบแป้งแล้วทอดให้เหลือง แล้วจัดเสิร์ฟได้เลย LINE :...